Lydia's Studioღ

冬天就是要吃火鍋啊不然要幹嘛呢!!!

冷冷的天與親朋好友一起去吃火鍋是再幸福不過的事請了

現今的火鍋市場競爭非常激烈

除了食材新鮮好吃之外只有美味的食材是不夠的

好的用餐環境、漂亮的裝潢 再他搭配好吃的食材更能成功吸引並且滿足現今消費者的需求

今天要來跟大家分享這間位在勤美附近的【瀧厚火鍋-台中勤美店】

明亮的白色外牆坐落於十字路口角落讓人忍不住就會想要多看一眼 位置非常的好找

位在向上北路與中興街口

進到裡面仔細一看會發現店家在裝潢與擺設上非常的用心

牆面上有許多乾燥花的裝飾很適合網美來打卡拍照 氣氛佳又美觀

喜歡乾燥花的我不由自主的就對店家印象再加分

淺色的木質桌椅搭配明亮的燈光 簡潔又舒適

用餐位置蠻多的 不管是親朋好友還是公司同事都非常適合來這裡聚餐

原本到店裡時只有一桌在用餐 轉眼間就已經快要滿座了

吧檯的設計即使是一個人來用餐也沒問題 整個餐廳我最喜歡這個區塊

醬料區

基本的醬料都有 醬油、蔥蒜、辣椒、蘿蔔泥、沙茶等

我覺得非常貼心的是撈肉渣的湯匙店家也有附上了 可以自行拿取

店裡面的飲料可以無限暢飲 不喜歡喝飲料的人在醬料區旁也有水可以飲用

店家非常貼心的有準備置物籃讓消費者們可以放置包包

湯底的種類有非常多種

基本湯底不加價:北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋

川府麻辣鍋、宮廷藥膳鍋、番茄蔬菜鍋需加價69元

蛤蜊抱抱鍋、蒜泥草蝦鍋需加價120元

瀧厚鍋物的點菜方式比較特別

【點餐方式】

1.選擇湯底

2.選擇主餐

3.選擇附食

這次我們選擇的湯底是店家推薦的蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋

一端上桌就讓我們非常驚豔 滿滿的新鮮蛤蜊加上蒜蓉 另外喜歡吃蝦的朋友也絕對不能錯過草蝦鍋

看看這療癒的畫面 在等待蛤蜊與草蝦加熱煮熟的同時就可以聞到濃郁的蒜香

讓人迫不及待想要趕快品嘗

蛤蜊爆開、草蝦煮熟之後就可以直接取出慢慢的享用

同時店員會幫你加入高湯 接下來就可以不客氣地開始涮肉囉~

炒熟爆香過的湯頭 既使不沾醬也非常美味

看看這肥美的蛤蜊 吃起來超鮮甜 跟蒜蓉味道一整個超搭 讓我們忍住不讚嘆

我非常喜歡他們家的菜盤 雖然很基本 但是沒有太多加工的火鍋料 蔬菜類給的比較多 感覺比較健康

主餐的選擇也是非常多種

附食有白飯/王子麵/冬粉/寬冬粉/蒸煮麵可以選擇

甚至還有和牛可以選擇

完美的牛肉除了肉質必須上乘恰到好處的熟度才是美味的關鍵

一般火鍋店為了節省成本厚度都在 1 mm 片數看似雖多但也因此掩飾了肉品品質
瀧厚鍋物對於肉品有一定的堅持 堅持厚切3-4.5mm 好肉才禁得起厚切

主菜的部分我們點了霸王牛安格斯黑牛與黃金松阪豬

看看這不得了的肉盤 整整15oz 分量大到讓我們一整個不知所措

對於我一個女生來說真的會吃不完  既使是男生應該也可以吃到有飽足感

安格斯牛嚴選牛的肩胛 運動量較大最暖熱的部位中段

油花分布均勻 吃多了也不會感到油膩

簡單的涮一涮 煮約七、八分熟

肉質軟嫩適中 也有一定的厚度 很合我的口味 愛吃牛的我吃的好滿足

黃金松阪豬 白金六兩 一隻豬只有兩片 可見這份量也是誠意十足

肉吃起來不會柴柴的 吃火鍋肉最怕吃到乾巴巴的肉

怪不得瀧厚在中部那麼有名氣   

目前已經有四間店 「台北 景平店」、「嘉義 中山店」 台中甚至開了第二間「台中 東山店」

不僅湯頭鮮美 肉質口感吃起來也非常的美味 要不是怕吃得太撐還真的想一次把所有肉嗑完

好吃的火鍋肉可是不常見的呀~私心覺得蛤蠣爆爆鍋比蒜泥草蝦更有味道~

有機會到勤美附近玩 不妨可以將瀧厚鍋物列入口袋名單

店家資訊

【瀧厚火鍋-台中勤美店】

地址:403台灣台中市西區向上北路137號

電話:04 2302 9599

營業時間:周一~周五11:30~14:30 17:00~22:00

週六週日11:30~22:00

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